Продам: сода-аммиак в молоке (тест-полоски) в Калуге

Полоски индикаторные "Молоко-сода-аммиак"

МЕТОДЫ ОПРЕДЕЛЕНИЯ НЕЙТРАЛИЗУЮЩИХ ВЕЩЕСТВ В МОЛОКЕ

В настоящее время существует большая проблема по определению наличия в молоке-сырье посторонних веществ, а именно ингибирующих и нейтрализующих веществ. В соответствии с требованиями ГОСТ Р 52054-2003 "Молоко натуральное коровье - сырье. ТУ." основными критериями оценки качества молока-сырья являются органолептические, физико-химические и микробиологические показатели, а также показатели безопасности, к которым относятся и нейтрализующие вещества. К последним принято относить соду (карбонат или бикарбонат натрия) и аммонийные соединения.

Карбонат или бикарбонат натрия часто используется для раскисления сырого молока и повышения сохранности его от скисания, так как присутствие соды вызывает смещение величины рН молока в щелочную сторону. Аналогично применение аммиака и аммонийных соединений для снижения кислотности в молоке-сырье.

Индикаторные полоски "молоко-сода-аммиак" позволяют не только проводить определение нейтрализующих веществ в молоке-сырье, но и фиксировать полученные результаты (возможность хранения индикаторных полосок в течение 30 дней).

Целью исследований послужило определение чувствительности индикаторных полосок ("молоко-сода-аммиак"). Чувствительность индикаторных полосок составляет 0,005% массовой доли соды. Чувствительность индикаторных полосок по определению аммиака составляет на уровне 0,0005%. При этом индикаторным методом мы определяем все нейтрализующие вещества, и нет необходимости в раздельном определении соды и аммиака, а время измерения снижается до нескольких минут. Выдерживать необходимо в течение 2 минут и не более. Измерения можно проводить и в "полевых условиях".